藥材簡介
藥材名稱：
當歸
基原：
本品係伞形科植物當歸Angelica sinensis (Oliv.) Diels的乾燥根。
原產地：
在中國分布於甘肅、雲南、四川、青海、陝西、湖南、湖北、貴州等地。主產為甘肅東南部岷縣（秦州），產量多，質量好；其次則為陝西、四川、雲南等地。
修治：
曬乾或燻乾，生用或酒炒用。
性味歸經：
甘、辛，溫。歸肝、心、脾經。
特色功能：
當歸也是最常用的中藥之一《本草綱目》記載：當歸補血和血，調經止痛，潤燥滑腸。當歸除了是四物湯的主角外，若氣血兩虛，也常配黃耆、人參補氣生血。當歸含豐富的揮發油及生物鹼，揮發油為油溶性，可使子宮弛緩，也就是說具有安胎作用。而生物鹼為水溶性物，具收縮子宮作用，用來產後排惡露。因此要增強子宮收縮則應久煎以去其揮發油（煮約五十分鐘）；如要促進子宮弛緩，防止流產，則宜後下（在煎藥最後十分鐘將當歸放入）。