藥材簡介
藥材名稱：
芡實
基原：
本品為睡蓮科植物芡 (Euryaleferox Salis b.) 的乾燥成熟種仁。
原產地：
主產於湖南、江西、安徽、山東等地。芡為觀葉植物，常用於中式庭園水塘造景。芡實是「勾芡」用的「芡粉」的最初來源。
修治：
採收成熟果實，除去果皮，取出種仁，再除去硬殼，曬乾。。
性味歸經：
甘、澀，平。歸脾、腎經。
特色功能：
芡實與蓮子、茯苓、山藥做成四神湯，是民間常見的藥膳。芡實可收斂、滋補澀斂、止瀉。如果是有慢性腹瀉和小便頻仍的人，就可以多吃點芡實。清代醫家陳士擇說：｢芡實止腰膝疼痛，令耳目聰明，久食延齡益壽，視之若平常，用之大有利益，芡實不但止精，而亦能生精也，去脾胃中之濕痰，即生腎中之真水。｣比起蓮子，同為植物果實的芡實要低調許多，其實，在古藥書裡，芡實被稱作是補而不峻、防燥不膩的糧菜佳品。再加上它有著很好的內斂、健脾的作用，在秋冬季進補時，常常為搭配其他補藥的最佳選擇。